Un ristorante ha subito quattro violazioni: ispezioni del servizio di ristorazione nella contea di Ada il 9 maggio

Il Central District Health conduce ispezioni annuali degli stabilimenti di servizi di ristorazione nella contea di Ada. Gli elementi elencati corrispondono ai fattori di rischio che sono più spesso associati a malattie di origine alimentare. Ulteriori elementi vengono valutati durante l'ispezione. Per i dettagli, vai su cdh.idaho.gov/eh-food-inspections.php. Il Southwest District Health effettua ispezioni simili nella contea di Canyon.

Darjeeling Momo, 7798 W. Snohomish St., Boise

2

Fanci Freez, 1750 W. McMillan Road, Suite 100, Meridian

22*, 28*

Flying Pie Pizzaria, 1326 S. Broadway Ave., Boise

16*, 22*

KB, 2794 S. Eagle Road, Suite 160, Eagle

22*

Alimento messicano del Los Beto, 6615 Fairview Ave., Boise

16*

Metztli Taqueria messicana, 1735 W. Chinden Blvd., Meridian

10*, 15*, 16*, 23*

Nahm Cucina tailandese e birmana, 577 E. Park Blvd., Suite 110, Boise

24*

Orchard Express Chevron, 123 N. Orchard St., Boise

10*,13*, 15*

Scuola elementare di Reed, 1670 N. Linder Road, Kuna

16*

Stardust, 1002 W. Main St., Boise

2*, 29*

Walmart — panetteria, 5001 N. Ten Mile Road, Meridian

10*

*Violazione(i) corretta.

1 Conoscenza insufficiente della sicurezza alimentare.

2 Certified Food Protection Manager: corso accreditato.

3 È richiesta la segnalazione di malattie/malattie trasmissibili.

4 Limitazione ed esclusione impropria dei dipendenti del servizio di ristorazione malati.

5 Procedura di pulizia del vomito e della diarrea insufficiente.

6 Mangiare, bere, degustare o usare tabacco nell'area di preparazione del cibo.

7 Lavoratore del settore alimentare con secrezione dagli occhi, dal naso e/o dalla gola.

8 Pratiche errate di lavaggio delle mani.

9 Contatto a mani nude con cibi pronti.

10 Strutture per il lavaggio delle mani inadeguate.

11 Alimenti non provenienti da una fonte approvata.

12 Cibo ricevuto in condizioni non sicure.

13 Alimenti non sicuri per il consumo.

14 Inadeguata tenuta dei registri di frutti di mare/molluschi e pesce.

15 Separazione e protezione impropria degli alimenti.

16 Pulizia e sanificazione impropria delle superfici a contatto con gli alimenti.

17 Cibo restituito e prenotato.

18 Temperatura e tempo di cottura errati.

19 Riscaldamento errato del cibo - temperatura/tempo.

20 Processo di raffreddamento degli alimenti non corretto.

21 Il cibo non è alla temperatura di mantenimento calda adeguata.

22 Temperatura di mantenimento a freddo degli alimenti non corretta.

23 Indicazione errata della data di scadenza degli alimenti.

24 Tempo di registrazione insufficiente come controllo alimentare sicuro.

25 Avviso improprio al consumatore in merito a cibi poco cotti o crudi serviti.

26 Sono necessari alimenti pastorizzati o ben cotti.

27 Uso scorretto di additivi alimentari.

28 Articoli tossici non adeguatamente conservati/etichettati.

29 Piani speciali di trasformazione alimentare non disponibili/non seguiti.

A3 Catering, 1543 N. Strada del gatto nero, Kuna

AFC Sushi presso Albertsons, 10700 Ustick Road, Boise

Albertsons — panetteria, gastronomia, pesce, drogheria, carne, prodotti, 10700 Ustick Road, Boise

Albertsons — Starbucks, 10700 Ustick Road, Boise

Aloha Ice, 4623 Willow Lane, Boise

Ay que Pica, 5264 N. Cunard Way, Meridian

Barra di caffè nera della roccia, viale di 2499 E. Fairview, meridiano

Distretto scolastico di Boise - magazzino, 6625 S. Elite Drive, Boise

Buzz'd Coffee and Craft Co, 10757 W. Thimbleberry Court, Star

Pizzeria Casanova, 2431 W. Fairview Ave., Boise

Chicago Connection Pizza, 310 N. 4th St., Boise

Chilitime.com, 2606 W. Lemp St., Boise

Torrefazioni di caffè Dawson Taylor, 1035 S. Lusk St., Boise

Domino's, 3327 N. Eagle Road, Suite 100, Meridiano

Pizza estrema, 590 Broadway Ave., Ste 100, Boise

French Press Express, Eventi Speciali 2023, Meridian

Scuola superiore del punto iniziale, 1080 N. Ten Mile Road, Kuna

Depositi di alimento di Jacksons, strada di 1585 S. Meridian, meridiano

Negozi di alimentari di Jacksons, 750 N. Ten Mile Road, Meridian

Jamba Juice / Auntie Anne's, 1210 W. Chinden Blvd., Suite 103, Meridian

Jersey Mike's Subs, 3340 N. Eagle Road, Ste 101, Meridian